Samin Nosrat on aina ollut 'hyvä ihmisten kanssa' - kun hän ei hallitse heitä. Netflixin huippuhitin kokki ja tähti Suolan rasvahappo lämpö , joka on sovitettu myydyimmistä kirjoistaan, on henkilökohtaisesti yhtä karismaattinen kuin näytöllä, tarttuvalla naurulla. Hän perustaa uuden yrityksen tuottamaan tulevia TV-projekteja; tällä kertaa hän on päättänyt olla parempi johtaja. - Kuten Maria Aspanille kerrottiin
Aloitin vuonna 2004 työskentelee tässä ravintolassa Berkeleyssä Kaliforniassa - Eccolo, jonka perusti ja johti mentorini Chris Lee. Tulin johtamaan keittiötä, ja se oli ensimmäinen johtajatehtäväni. Se ei ollut minun ravintolani - minulla ei ollut omistusoikeutta - mutta koska työskentelin mentorini ja myös persoonallisuuteni vuoksi, otin stressin kuin se oli.
Siellä oli jatkuva jännite sijoittajien kanssa. Arvomme olivat pohjimmiltaan väärät. Se on hienoa, kun asiat onnistuvat, mutta kun on haasteita, se todella vaikeutuu. He eivät välittäneet siitä, että halusimme ostaa parhaat orgaaniset munat tai yrittää maksaa elantopalkkaa. He olivat kuin: 'Näin ravintolat eivät toimi.' Olimme tulleet niin idealistisiksi - mutta kun sinulla ei vielä ole mainetta ja et ansaitse rahaa, sinulla ei ole varaa tehdä sitä.
Olin 25-vuotias. Hyvä kokki. Mutta minulle ei ollut koskaan annettu koulutusta ihmisten johtamiseksi. Päätin turvautua paljon passiiviseen aggressioon. Tai todellinen aggressio. En koskaan heittänyt mitään. En ollut kovin huutava. Mutta löytäisin muita tapoja olla ilkeitä, koska en tiennyt mitä muuta tehdä. Olin vain joku ruskea tyttö. Minulla ei ollut työkaluja saada minua vanhempia kavereita, joista monet olivat valkoisia, kuuntelemaan.
kaksoset syövän huippu mies rakkaus
Kuten: 'Voi, et aio kuunnella, jos olen mukava ja selitän tätä kärsivällisesti? Ehkä ainoa tapa kuunnella on, jos olen ilkeä. ' En ole siitä ylpeä. Siitä tuli tämä syöpä, joka söi pohjimmiltaan minut ja työtoverini.
skorpioni mies härkä nainen avioliitto
Olin valmis päästä ulos ravintolasta kauan ennen sulkemista vuonna 2009. Minulla oli paljon kiukutteluja ja itkin paljon ja lopetin miljoona kertaa. Mutta Chris oli minulle kuin toinen isä, joten palasin aina takaisin uskollisuuden tunteesta.
Kun se oli tehty, minä olin stoked . Kuten: 'Kyllä! Ei enempää! Haluan olla kirjailija! En halua enää koskaan saada työntekijöitä. ' Se oli liikaa vastuuta. Se oli liian kauhistuttavaa. Liian kovaa.
Ja tässä minä olen, 10 vuotta myöhemmin. Oman yrityksen perustaminen - kauhistuttavasti. Mutta tällä kertaa minulla on paljon enemmän voimaa. Voin olla paljon varovaisempi, kenen kanssa päätän työskennellä, joten voin olla varma, että heillä on jo samat arvot.
Tein juuri ensimmäiset palkkani. Ennen kuin palkkasin strategisen neuvonantajan, käytimme kahden kuukauden ajan puhuessamme arvoistamme, joita ihailemme (emmekä) ja mitä haluamme rakentaa. Koska tämä nainen on niin älykäs ja hämmästyttävä ja tiedän, että olemme linjassa, minun ei tarvitse hallita häntä jokaisella valinnalla.
Silti oli tällä hetkellä aikaisin. Hän esitteli suunnitelmansa ansaita rahaa, minkä pyysin häntä tekemään. Sinä yönä menin kotiin ja olin kuin: 'Luulen, että vihaan häntä.'
kuinka vanha jermaine o neal on
Tämä oli todella huono! Mutta istuin sen kanssa, miksi minusta tuntui pahalta, ja tajusin, että sillä ei ollut mitään tekemistä hänen kanssaan. Se oli, että olin niin stressaantunut, koska olen tiellä 24/7, teen kaikkia näitä puhumistapahtumia. (Se maksaa tästä kaikesta.) Hän ehdotti, että lisääisin lisää tekemistä - ja se tappaisi minut. Joten se ei ollut mitään hänestä. Se oli vain tunteitani, jotka minun piti selvittää, miten ilmaista.
Onneksi olen nyt tarpeeksi kypsä - ja käyn tarpeeksi terapiassa - että en yleensä ota tunteitani heti. Mutta minulla on vielä niitä. Me kaikki eteenpäin. Me kaikki jatkamme oppimista. Se ei tarkoita, että kukaan olisi täydellinen. Se ei tarkoita, etten koskaan menettäisi malttiani. Mutta se tarkoittaa itsetietoisuutta sanoa jollekulle: 'Olen pahoillani, että tein tämän.'
Minä en tiedä jos epäonnistun näyttävästi. Mutta tiedän tämän: Kuinka kohdelen ihmisiä ja miten kohtelemme toisiamme, ja tunne ympärillämme olevasta toiminnasta - se on tärkeintä.
