Juuri kun luulit nähneesi kaiken, kun se tulee pikaruokaketjut hyppäävät kasvipohjaiseen lihavaunuun, huomaat, että olemme todella valtavan trendin alussa. Eilen Pizza Hut - Yhdysvaltojen suurin pizzaketju - ilmoitti aikovansa tarjota kasvipohjaista italialaista Incogmeato-makkaraa uuteen Garden Specialty -pizzaansa tänään.
On vain yksi huono uutinen - tämä yllättävä uusi pizza on saatavana vain yhden päivän ajan ja vain yhdessä paikassa Phoenixissa, Arizonassa.
Pizza on Pizza Hutin ja Kellogg'sin omistaman MorningStar Farmsin yhteistyö, joka tuottaa monenlaisia vegaanisia lihan jäljitelmiä, mukaan lukien italialainen Incogmeato-makkara.
Wendy Davidson, Kellogg Away From Home -yrityksen presidentti, sanoi tämän yhteistyöstä:
Ei ole mikään salaisuus, että pikaruokayritykset ovat hyppyneet kasvipohjaiseen lihavaunuun isolla tavalla. Sprout Socialin mukaan vuonna 2019 termi '' lihaton '' on mainittu Twitterissä 37 prosenttia enemmän kuin vuonna 2014. '' Lihattoman '' maininnat Twitterissä toistaiseksi vuonna 2019 ovat ylittäneet 'lihattomien' mainintojen kokonaismäärän vuonna 2018.
McDonald's on jo jonkin aikaa pelannut ajatusta ottaa käyttöön kasvipohjainen vegaanihampurilainen Yhdysvalloissa. Pikaruokajätti on jo myynyt menestyksekkäästi vegaanihampurilaisia Euroopassa vuodesta 2017 lähtien, ja yhtiö ilmoitti äskettäin testaavansa kasvipohjaista hampurilaista - P.L.T.:tä, jonka Beyond Meatin tuottama pihvi - Kanadassa.
Viime kuukausi, Sveitsiläinen ruoka- ja juomavalmistaja Nestlé ilmoitti että se on kehittänyt maailman ensimmäisen täysin kasvipohjaisen kolminkertaisen pelin - pekonijuustohampurilaisen. Koska Nestlé toimittaa jo kasvipohjaisia Incredible Burgers -ruokia 1500 saksalaiselle McDonald's-ravintolalle - missä niitä myydään Big Vegan TS: nä - on täysin mahdollista, että tämä yhteistyö saattaa lopulta päästä näille rannoille. Viitaten McDonald'siin, Morningstar-analyytikko R.J. Hottovy sanoi: 'Ensi vuoden alussa näet todennäköisesti kasvipohjaisen hampurilaiskokeen Yhdysvalloissa.'
Vaikka Pizza Hutin testi kasviperäisestä Incogmeato-italialaisesta makkarapizzasta on sinänsä melko merkittävä, yritys testaa myös innovaatiota, jota olen yllättynyt siitä, ettei mikään muu kansallinen pizzaketju ole vielä kokeillut: pyöreä laatikko neliön muotoisen laatikon sijasta . Mutta uusi laatikko ei ole vain pyöreä - se on 'ympäristöystävällinen', mikä tarkoittaa, että se käyttää vähemmän pakkauksia kuin tavallinen neliön muotoinen laatikko ja se on teollisesti kompostoitava.
Onko Pizza Hut's Incogmeato Garden Specialty -pizza menestys vai ei, ei ole nähtävissä. Mutta kun otetaan huomioon kasvava kuluttajien kiinnostus kasviperäisiin ruokavaihtoehtoihin, olen varma, että se saa yrityksen kilpailijat - mukaan lukien Dominon, Papa Johnin, Pikku Caesarit ja kaikki muut - kuumeisesti tekemään omia kasvipohjaisia suunnitelmia.